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"Spécialités"

Spécialités

	L'Herbier gourmand - François Couplan, Marc Veyrat Couplan François, Veyrat Marc - HACHETTE PRAT Dans ce livre tous les moyens de reconnaître 50 plantes dans leur environnement naturel et de les utiliser ; 100 recettes étonnantes ; un herbier à emmener dans vos promenades. - - 216 pages	24,09 € 25,36 €
	Larousse des champignons - Un ouvrage complet avec quatre parties - Un répertoire illustré des 400 espèces classées selon leur forme pour une identification rapide. - Champignons, Collectif - LAROUSSE Un ouvrage complet avec quatre parties : - - Connaître les champignons : leur anatomie, leur forme, leur mode de reproduction... - - Les champignons et leurs milieux : quelles espèces on trouve en forêt, en montagne, dans un jardin... - - Un répertoire illustré des 400 espèces classées selon leur forme pour une identification rapide. - - Un...	28,83 € 30,35 €
	Merveilleux légumes Wells Patricia - LATTES Le jardin potager représente la quintessence de la bonne cuisine : des produits frais et savoureux. Voici un délicieux florilège de recettes inspirées des légumes que Patricia fait pousser dans son jardin de Provence, tout en élargissant à bien d'autres légumes que l'on trouve du Nord au Sud.De l'artichaut à la truffe en passant par la courgette et...	23,99 € 25,25 €
	Passedat - Des abysses à la lumière - Gérald Passédat est un chef cuisinier français du restaurant "Le Petit Nice" à Marseille, Trois étoiles au Guide Michelin depuis 2008. - Gérald Passedat - Cuisine PASSEDAT Gérald - FLAMMARION La cuisine de Gérald Passédat est un condensé d'esprit méditerranéen, généreuse et réservée, haute en saveur, une cuisine de parfums. Pour sublimer les richesses apportées par ses pêcheurs, il multiplie les préparations, trouve pour chaque espèce le meilleur mode de cuisson et l'accompagnement le plus approprié tout en respectant ses valeurs de...	57,00 € 60,00 €
	Petit Larousse du chocolat - 170 recettes à base de chocolat, toutes illustrées. Elles sont présentées en 6 chapitres - Ecole Le Cordon Bleu - Cuisine, desserts, pâtisserie Ecole le Cordon Bleu - LAROUSSE Avec la préface d'André Cointreau, président du groupe international de formation le Cordon bleu. 170 recettes à base de chocolat, toutes illustrées. Elles sont présentées en 6 chapitres pour décliner le chocolat sous toutes ses formes : gâteaux et moelleux, tartes, crèmes et mousses, desserts glacés, petits goûters, bonbons et friandises, mais aussi...	22,07 € 23,23 €
	Le grand Véfour - Guy Martin - Cuisine, histoire MARTIN Guy - LE CHENE Le livre retrace l'histoire du Grand Véfour, de sa création en 1784 à jusqu'à aujourd'hui, avec Guy Martin, en rappelant tous les moments forts de cette institution et toutes les célébrités qui y sont passées. - - Le chef y dévoile une cinquantaine de ses grandes recettes servies au Grand Véfour. - - La magie du lieu, du service et de...	71,25 € 75,00 €
	100 Recettes de saison de jardin - Le nouvel ouvrage du phénomène britannique Jamie Oliver - Cuisine Oliver Jamie - HACHETTE PRAT Le nouvel ouvrage du phénomène britannique Jamie Oliver, auteur culinaire de nombreux best-sellers des deux côtés de la Manche. 100 nouvelles recettes organisées par saisons pour cuisiner après le marché ou au gré de votre potager une cuisine autant qu'un art de vivre. - - Nombre de pages : 408 Dimension : 245x190 mm	28,81 € 30,33 €
	Pizzettas Arnoult Natacha, Sicot Edouard - LAROUSSE 30 recettes faciles et gourmandes, toutes sur pâtes : pâte à pizza, pâte classique, pâte briochée, et même sur pains plats tout prêts (pain pita, pain suédois, tortillas…) - - - Nombre de pages : 64 - Dimension : L = 19.0 cm x H = 23.5 cm	7,61 € 8,01 €
	Wok - 200 recettes rapides - Marina Filippelli - Cuisine Collectif - MARABOUT - 200 recettes rapides, saines et exotiques, qui mêlent techniques et ingrédients asiatiques et européens. - Des idées originales et une grande facilité de préparation. - De nombreuses explications et astuces sur la cuisine au wok, le choix d'un wok, l'entretien du wok, l'équipement, les ingrédients et des propositions de menus. Nombre de pages...	5,65 € 5,95 €
	Mes Macarons - Coffret - FREDERIC MARIE-CLAIRE - Cuisien, desserts Frédéric Marie-Claire - FIRST Un coffret pour vos macarons : 1 livre de 40 recettes ainsi qu'une poche à douille et deux pochoirs - - - Largeur 130 mm - Hauteur 160 mm	10,44 € 10,99 €
	Les accords mets et vins - Olivier Bompas - Cuisine, vins Bompas Olivier - HACHETTE PRAT Apéritifs, entrées, viandes, poissons, fromages, desserts... pour chaque catégorie, les grandes règles d'accords sont détaillées puis récapitulées dans des tableaux pour une utilisation pratique et rapide. Le tout illustré d'exemples pris dans la cuisine traditionnelle (bouillabaisse) et tendance (tapas, espumas, tajines...). Une thématique plébiscitée...	14,73 € 15,50 €
	Etoiles - Simonetta Greggio - Cuisine Greggio-s - LGF Stella adorait quand Gaspard faisait fondre dans un gaspacho des glaçons aux feuilles de basilic. Et, quand elle avait de l'appétit, il lui composait des nourritures plus consistantes, jouant sur des associations de saveurs simples : des rondelles de pommes de terre tièdes sur lesquelles il avait amoureusement déposé des pétales de truffes, une...	4,37 € 4,60 €
	Larousse des cuisines du Monde - Plus de 350 recettes de plus de 65 pays répartis en 9 zones géograpghique. - Cuisine Collectif - MARABOUT Un tour du monde gourmand des cuisines, avec plus de 950 recettes authentiques et faciles à réaliser, issues de 65 pays. - - Pour chaque pays, une riche introduction met l'accent sur l'art de vivre local : traditions, jours de fête, menus et produits typiques. Des explications illustrées permettent d'acquérir les tours de main indispensables,...	28,81 € 30,33 €
	Le Must de la bonne cuisine - Coffret 3 volumes : Les Entrées ; Les Plats ; Les Desserts - 180 recettes - Eric Frechon - Cuisine FRECHON Eric - SOLAR - Les 180 recettes best-of d'Eric Frechon qui font rimer plaisir et générosité: o De l'entrée au dessert, 180 recettes emblématiques de la cuisine d'Eric Frechon : les gambas aux cheveux d'ange, sauce tandoori ; la fameuse gougère au fromage du Mini Palais, le granité aux huîtres et au citron ; le tartare de tomates vertes, soupe de tomates jaunes...	47,41 € 49,90 €
	Petites Toques chocolat Lenôtre Gaston - LGF Recettes pour tous les gourmets - - Gourmands et gourmets, délectez-vous de ces recettes irrésistibles autour du chocolat ! - Conçues par les chefs des ateliers pâtisserie de Lenôtre et réalisées par des enfants de huit à douze ans,ces recettes sont présentées par saison,en fonction des produits et des occasions. - Découvrez la pizza cho-coco,...	4,82 € 5,07 €