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"Apprentissage"
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Les Grands Cépages - Pierre Galet - Vins, cuisine
GALET Pierres - HACHETTE PRAT Grands cépages propose une initiation au monde des cépages, à travers trente-six variétés connues universellement, tels que les cabernet-sauvignon, merlot, chardonnay, syrah, chasselas ou encore riesling. -
Découvrez les clés de leur identification au vignoble, leurs lieux de culture, ainsi que le goût des vins quils produisent. -
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Nombre de... |
12,26 €
12,90 €
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La guerre et le vin - Comment les vignerons français ont sauvé leurs trésors des nazis - Par Donald Kladstrup - Etudes historiques, histoire, France, agriculture, vignes
Kladstrup Donald, Kladstrup Petie - TEMPUS/PERRIN
L'histoire du vin français entre 1940 et 1945 : ses témoins, ses péripéties rocambolesques et ses secrets historiques.
Un million et demi de bouteilles : tel est le butin prélevé par l'occupant allemand parmi les meilleurs crus français entre 1940 et 1944. Comme les musées et les galeries d'art, le vignoble français a été pillé. Pourtant,... |
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Une histoire mondiale du vin - De l'Antiquité à nos jours - Recherche des origines du vin, de son élaboration à travers les âges et du goût qu'il avait chez les Egyptiens, les Grecs ou les Romains... Hugh Johnson - Histoire, vins, cuisine
JOHNSON Hugh - PLURIEL Voici l'aventure tumultueuse du vin depuis l'Antiquité.
Mettant à profit sa connaissance de vignobles aussi divers que ceux de la Géorgie, des pentes du Vésuve, des hauteurs du Golan ou des coteaux de Champagne, l'auteur analyse l'évolution du vin à travers les civilisations qu'il a accompagnées, les mythes qu'il a fait naître, les croyances qu'il... |
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13,10 €
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Je ne sais pas goûter le Vin
GIRARD Sylvie - J'AI LU Initiez-vous à l'univers du vin et apprenez à le choisir, le servir et le déguster Onze bonnes questions pour tout savoir sur le vin et des informations sur ses origines Des conseils pour bien le choisir, l'acheter, le conserver et le servir Des recettes pour apprendre à marier les saveurs. -
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Format : 11 x 18 cm -
Nb de pages : 185 |
5,40 €
5,68 €
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Les vins effervescents - Du terroir à la bulle
Rochard Joël, Liger-Belair Gérard - DUNOD Cet ouvrage aborde toutes les étapes de fabrication du champagne, depuis la vendange jusqu'à sa mise en bouteille. Les bulles et la mousse, spécificités du champagne, sont expliquées dès les premiers instants de la formation d'une bulle jusqu'à son éclatement. Après avoir exposé les différences entre le champagne et les autres vins blancs, les auteurs... |
33,73 €
35,50 €
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