Camélia Panjabi

XXIe - Inde

Camellia Panjabi est née à Bombay. Directrice commerciale de la chaîne des « Taj Hotels » pendant trente ans, elle participé à la création de plusieurs restaurants : la Bombay Brasserie à Londres ; L'Île de Kashmir à Paris...

Liste des livres écrits par Camélia Panjabi :

Les meilleurs currys indiens - 50 recettes de currys, 50 recettes d'accompagnements - Camellia Panjabi - Cuisine exotique - Camélia Panjabi Les meilleurs currys indiens - 50 recettes de currys, 50 recettes d'accompagnements - Camellia Panjabi - Cuisine exotique
ALBIN MICHEL
Un livre qui nous explique précisément comment cuisiner un vrai curry chez soi et qui nous guide dans le dédale des épices qui composent cette cuisine délicieusement aromatique. - - Les principes de confection d'un curry, l'utilisation des agents aromatiques, épaississants, acidifiants ou colorants, le bon usage des condiments et des piments...
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12,90 €

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